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燕窝的炖煮技巧有哪些?

燕窝的炖煮技巧有哪些?我老婆从怀孕开始吃一直到现在宝宝7个半月还在吃,因为我们觉得确实非常有效果,我分享下我们的炖燕窝心得,欢迎指正:

燕窝的炖煮技巧有哪些?我老婆从怀孕开始吃一直到现在宝宝7个半月还在吃,因为我们觉得确实非常有效果,我分享下我们的炖燕窝心得,欢迎指正:

燕窝的炖煮技巧有哪些?

首先,先简单来说就是七个步骤:一买,二泡,三撕,四滤,五炖,六储藏,七吃。

一买:买燕窝其实最重要,我是习惯性的先了解清楚了知道怎么去分辨燕窝之后才买的,从产地,从原料,从工艺去分辨,所以一直吃的都是品质好的燕窝,但是刚开始价格买贵了,现在找的厂家的干挑燕窝货源,同样品质价格比原来便宜了5元每克。

所以买非常重要,简单来说第一是品质,第二是价格。

二泡:泡就是泡发,这一步其实也是分辨燕窝好坏的重要一环,所谓燕窝好不好,一泡便知。 因为我老婆是吃的屋燕,所以我这里主要说屋燕的泡发,泡发时间首先与温度有关,冷纯净水或冷白开水泡发,夏天(室温28左右)不超过3小时,冬天(室温10左右)不超过4小时;如果泡发时间超过这个还不可以撕的话,一是品质不行,二是可能刷胶;

三撕:泡发之后燕窝就软了,也分散开了一点,这个时候直接将燕窝按纹路撕开放到另外一个准备用来炖的碗里,撕越细口感越好,但是也就刚开始会这么细致去弄哈,像我们现在吃就撕的相对随意了;

四滤:燕窝是浸在水中泡发的,撕也是就着水撕到另外一个碗里,撕完之后泡发的碗里就会有一些非常细小的绒毛,过滤掉,把里面碎的燕窝放到撕好的燕窝碗里,毕竟都是不能浪费;

五炖:撕好的碗里加水到刚好与燕窝平齐,然后炖其实方式和工具不是非得那么讲究(高压锅当然不行哈,我朋友要我帮忙买了燕窝给她妈妈,她妈妈买回去用高压锅炖,直接变成水了),就是不要高温的将水控干,燕窝就能炖好。 最简单的方式就是隔水炖燕窝

六储藏:炖好的燕窝放凉后,用密封容器装好放冰箱保鲜就行,一次不要超过5天的量,因为没有防腐剂,即便保存好一直要打开也保存不了太久,除非你用小瓶,按每天的量密封装好,不过那样太费事,不是家常做法;

七吃;吃燕窝就简单了,最重要的就是坚持,毕竟每天就吃这么点,不积累看不出效果的,一般网上说每天吃3到5克的量,我们没刻意去讲究,就是拿勺弄到碗里和鲜牛奶一起吃,偶尔加水果和蜂蜜,平均吃下来一算,每天差不多2克多;

另外吃燕窝要分不同的情况,是备孕,怀孕,哺乳,养生,调养,等等吃的方式也会有所不同,比如备孕,怀孕,哺乳当然是建议天天吃,我老婆现在就是这个状态,但是像养生,调养这些就可以稍微经济一点的吃了,根据情况可以隔天和一周三次的吃法。

一时也就想到这些,欢迎想吃燕窝的朋友一起来交流。

原创文章,作者:燕屋子,如若转载,请注明出处:https://www.whshzt.com/2250.html

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