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什么样的燕窝是好燕窝?

有没有人和我之前一样对燕窝的好坏一头雾水,如果你不知道怎么购买好的燕窝,那么首先你不要着急,细细的把这篇文章看好,我相信你一定能够辨别出什么样的燕窝是好燕窝的。

有没有人和我之前一样对燕窝的好坏一头雾水,如果你不知道怎么购买好的燕窝,那么首先你不要着急,细细的把这篇文章看好,我相信你一定能够辨别出什么样的燕窝是好燕窝的。

什么样的燕窝是好燕窝?

其实只要是天然的燕窝,就是好燕窝。

但在需求日益增长,各路子商人急求盈利,能坚持做天然的燕窝商家是越来越少了。

为了让燕窝看起来更亮白,滋生了漂白;为了减免人力成本不用挑毛,滋生了下药的药水货,连小绒毛也都没有了。有些燕盏较为疏松,为了美观,出现了刷胶。

什么样的燕窝是好燕窝?

什么样的燕窝是好燕窝?一般不是行家或资深的食客,的确会比较难分辨的出燕窝是不是天然的。所以给普通食客想要吃到天然的燕窝,一般还是选择干挑燕窝,简单的辨别方法是,是否有上图的囊丝(内盏里纹理分明的燕丝),盏身的纹理是不是自然,底座是不是蓬松不压实。泡发后是完整一盏的,基本就是天然燕窝。燕盏泡发后是松散甚至是碎的,就是粘胶的燕窝。

好燕窝辨别方法参考:

1、高品质燕窝产自印度尼西亚

2、盏形越大的燕窝,也就有了老燕盏的说法,一般5克以下为小盏,5-7克为中大盏,7-9克为大盏,9克以上为巨盏。

3、燕窝含毛量的多少可以说明加工的精细程度,但是真的燕窝泡发后都是有细细的小毛的。

4、燕窝的泡发率一般都在6-8倍,顶级燕窝的发头能达到10倍。

5、好的燕窝唾液酸的含量都在8%以上。如果唾液酸含量高达10%以上的燕窝作为特级燕窝,11%,12%的含量就是顶级的燕窝。

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