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燕窝炖冰糖雪梨的做法:怎么做即简单又好吃呢?

燕窝炖冰糖雪梨有滋阴补肺,镇咳化痰之效。燕窝对于女性是滋补佳品,在寒冷干燥的冬季食用,使皮肤光滑、有弹性缓解皮肤的干燥缺水,保养自己除了用些好的护肤品,身体调节也很重要,尤其是对孕妈妈来说效果更佳。

那么燕窝炖冰糖雪梨怎么做即简单又好吃呢?想做燕窝炖冰糖雪梨就来下厨房吧!

用料:

燕窝一盏5-6克

雪梨半只

纯净水若干

冰糖2颗

枸杞子5颗

1、挑选燕窝一盏,用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右。这种浸泡方法能够最好的保留燕窝的营养成分不被破坏。

燕窝炖冰糖雪梨的做法:看完就来下厨房吧!

2、3小时后查看泡发的程度是否充分,捞起来用镊子挑一下剩下的杂毛,沥干水分。一般来说高品质的燕窝都是选用极轻毛燕挑成,杂毛并不多,并在前期挑毛过程中就过滤掉了绝大部分的杂毛,所以这里的挑毛步骤视自己手上的燕窝实际情况而定是否需要。

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3、顺着燕窝天然的燕窝纹理,将燕窝撕成粗细适中的细条丝状,放入炖盅内。

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4、雪梨洗净去皮去核,切成小块放入炖蛊。取适量冰糖加入,再倒入纯净水或者矿泉水,以刚好没过食材为宜。

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5、盖上盖子放入电炖蛊内,炖20分钟即可。

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6、炖好的燕窝成品

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燕窝炖冰糖雪梨烹饪技巧:
1、泡发燕窝时候,用白色瓷碗,更容易发现杂质。
2、第二次泡发燕窝的水可以不到掉,用来炖制燕窝也好,加点冰糖雪梨做个普通甜品也不错。
3、泡发还是炖制一定都要用纯净水。

温馨提醒:建议使用白色或透明器皿,便于观察杂毛。燕窝品种不同,泡发时间也不同,试自己手上的燕窝实际情况所需来泡发。

原创文章,作者:燕屋子,如若转载,请注明出处:https://www.whshzt.com/278.html

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