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如何识别真假血燕窝,血燕真真假假分不清楚?

血燕是真是假?“血燕该如何分辨真伪,听说血燕营养价值更高,是不是这样?”无良业者大肆宣导燕子吐血而产生的血燕拥有神奇功效,从而抬高假血燕价格以赚取暴利。

血燕是真是假?

这世界当真有血燕吗?血燕从何而来?
传说中,当金丝燕两次被连窝端走后,在其第三次筑巢时 就会因体力消耗过度把血也吐出来,这种带血的唾液筑成的巢就是血燕。于是有传言认为血燕时金丝燕竭尽生命呕心沥血而成,所以营养价值才会特别高。
但到目前为止 没有任何证据能证实燕子吐血的说法。根据以上的说明,我们有理由相信,筑窝吐出血丝的“血燕”是商家为了牟取暴利而制造的噱头。事实上,无论多少次筑巢,屋燕都是米白色的,而真正可能形成红色色泽的天然“血燕”只存在于洞燕中。

“血燕”的红从何而来?
不同产地的燕窝在氨基酸,蛋白质等方面成分差异较小,而在各种矿物质含量方面的差异较大,也说明岩洞的矿物成分能渗入燕窝当中。
“血燕”的燕窝色泽为红色,但并不含有血液成分,业界普遍认为这种色泽是洞壁的矿物渗入普通白色燕窝中形成。同时,只有在潮湿闷热的洞穴深处,又经过氧化等化学过程,才会形成铁红色的天然“血燕”。
虽然“血燕” 与 “吐血”无关, 但是市场上“血燕”的真相却真的能让人吐血。在一项针对血燕产品的清查行动中,抽查人员发现血燕产品亚硝酸盐含量普遍超标,这些问题其实是白燕窝熏制或染色后制成的,加工过程中使用了大量亚硝酸盐,不良商家试图以此牟取暴利。

DNA分析血燕成分和营养价值则与白燕完全相同
DNA分析 
真正血燕经过脱氧核酸(DNA)的检验分析显示,天然血燕含有较高的铁质,但其他成分和营养价值则与白燕(即所谓普通燕窝)完全相同。

如何确保理解真假血燕的基本辨别方式

血燕不可能会有整体完全的鲜红色

如何识别真假血燕窝,血燕真真假假分不清楚?
从天然山洞采摘下来的血燕通常只有燕窝脚和连接石壁的表面会有晕红色,时间较长则呈红褐色。不可能会有整体完全的鲜红色。

血燕在灯光下细看会呈现不规则的半透明状

真血燕因为筑于岩石上导致所含杂质较多,因此形状多为不完整,几乎每一盏燕窝的底部形状都不一样。
血燕在水中浸泡长达4-6小时后,在灯光下细看会呈现不规则的半透明状。

纯正血燕比较难炖开,一半屋白燕的炖煮时间是45分钟左右,而血燕则需要2-4小时的炖制时间。
真正血燕只生产于天然山洞中,屋内生产的红色燕窝都是假的。
“燕子吐血形成血燕绝对是天大谎言!一只金丝燕即使倾尽全身血液也不可能染红一盏燕窝;
另外,以科学检测血燕成分报告显示,天然血燕内根本不含红血液细胞,连形成血液的基本成分都没有”
过去人们将红色血燕视为名贵珍宝,宁愿花大钱也奢望着食用后能延年益寿,滋阴补阳。倘若这些人们得知,原以为可以调养身体的传奇补品,竟然是可能伤害健康的商品,不知该作何感想,实在让人不胜唏嘘。时至今日,仍然有许多人盼着一尝血燕滋味,或是孕妈妈食用血燕调养身体,都不免让我们感到忧心。

温馨提醒:大家选购燕窝商品时,能谨慎思考,避免选购血燕,以免用昂贵价格换来对身体有害的假血燕。

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