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燕窝干挑和湿挑哪个好呢?干挑燕窝就像给燕窝抹身子

我们都说燕窝的水很深,外行看来确实不浅,但是我始终相信真的假不了,假的真不了。以次充好获取高额利润,最终都会被市场淘汰的。

说起燕窝的工艺,除了干挑和半干挑,还有一种挑毛工艺就是今天要讲的湿挑。

燕窝干挑和湿挑哪个好呢?

燕窝干挑和湿挑哪个好呢?

我们先来看看湿挑燕窝的特点。

顾名思义,湿挑燕窝就是将燕窝完全浸泡在水中,待燕窝软化后,通过人工挑毛的方式让燕窝变的非常干净,便于直接炖煮。湿挑工艺出来的燕窝是最干净的,买回家可以直接炖煮。

有人说湿挑简单,人工成本低因此湿挑的燕窝价格便宜。那么我们按照常理想一想,干挑和湿挑谁的效率高呢?谁的工艺步骤多呢?谁的更干净呢?肯定是湿挑嘛,因为它要经过修剪、浸泡、挑毛、风干、定型等诸多步骤,而且能将燕窝里面99%的毛全部挑干净,这些都要比干挑和半干挑效率高很多。所以持有这种观点的人,往往是过于吹嘘干挑燕窝的所说。

为什么很多商家说干挑的燕窝比较好呢?

有人给出的理由是干挑营养价值更高,事实上没有任何数据显示干挑会比半干挑和湿挑营养价值高。干挑燕窝贵的理由就是很大程度的保持了燕窝的原始形态,但是干净度是最差的。

通俗一点讲,以洗澡为例,干挑燕窝就像给燕窝抹抹身子,湿挑燕窝就是给燕窝洗洗澡。

反映到消费者那里呢,有人追求外形美观可以忽略干净度,也有人追求更干净卫生而牺牲一点美观度

马来溯源大盏燕窝

上图就是马来溯源大盏燕窝,采用的就是传统湿挑工艺,盏型天然丰厚饱满,100%纯手工挑毛,98%洁净度,高纯净度无需挑毛,而且是高科技UV杀菌,马来政府严谨把控食品安全很赞的。

这点比印尼要强好多的,所以不要鼓吹干挑工艺、干挑土豪大盏了。。。。

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